【五感で遊ぶ】workshop とは
Arete Designのデザイナー多恵子 Hunnが主宰するワークショップです。自然の恵みを五感で味わうお料理や、自然の素材に五感で触れながら縫ったり編んだりする創作活動を通じて、創造力を磨いていくワークショップです。
①【五感で遊ぶ】季節のCooking workshop
②【五感で遊ぶ】自然素材に触れるCreative workshop
③【五感で遊ぶ】異文化と交わるCooking workshop
①【五感で遊ぶ】季節のCooking workshop
「”色とアクセント”から発想する、お料理遊び」をコンセプトに、春夏秋冬の年4回プラス特別企画年２回程度、鞍馬のアトリエにて開催しているワークショップです。世界を旅する中で出会った、さまざまな食材や香辛料、郷土料理や盛り付け、器をインスピレーションに、お料理を通して五感で楽しむCooking workshopを開催しています。
お野菜の色や形にわくわくしながら切り方や組み合わせを試したり、調味料とのハーモニーを楽しんだり。ファッションを楽しむように、”色とアクセント”から発想するお料理遊びを体験すると、定番料理も大変身します。工程ごとにテイスティングをしながら、目で見て、香りを愉しみ、舌で覚えるお料理体験。デザイナーの感性とアイデアで、「お料理で遊ぶ」お料理教室です。
お料理のテーマも、パンからデザートまで好奇心の赴くまま。スーパーフードやオーガニック野菜をふんだんに取り入れた、心と身体に響くお料理遊びを楽しんでみませんか？
※所要時間：3時間程度
※参加費（材料費含）：5,000円(企画や食材によっては別途追加費用が生じることがあります)>>ワークショップの様子はこちら
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【五感で遊ぶ】自然素材に触れるCreative workshop
「“異文化と自然”に触れる、創作遊び」をコンセプトに、鞍馬のアトリエにて不定期で開催しているワークショップです。海外で仕入れた手紡ぎの糸や、日本で見つけた小枝やドライフラワー。異文化の感性や自然の素材に触れながら、心の赴くままにスカーフや雑貨などを制作します。
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>>ご予約はこちら※所要時間：3時間程度
※参加費目安：5,000円(企画や使用する材料によって別途追加料金が生じることがあります)
【五感で遊ぶ】異文化と交わるCooking workshop
「国境を越える、お料理交換会」をコンセプトに、鞍馬のアトリエにて不定期で開催しているワークショップです。日本を訪れた外国人旅行者を対象に、有機味噌の味比べや出汁の取り方、味噌や醤油の種類や使い分け、ベジタリアン、ビーガンのための和食レシピなど…料理の工程ごとの味比較から、器への盛り付け方まで、すべて英語でお伝えします。
時には得意料理をそれぞれが作り、学びあうこともあり。同じ食材でも、スパイスの使い方やお皿の盛り付け方などの違いに感動したり、文化を越えた交流にはいつも新しい発見があります。まるでアートの時間のような、心動くひと時をお楽しみください。
※本ワークショップは、参加する旅行者の方のスケジュールに合わせて開催時間が変動するため、通常のご予約は承っておりません。ご興味のある方は、お問い合わせフォームから別途ご相談ください。
>>ワークショップの様子はこちら
>>お問い合わせはこちら※所要時間：3時間程度
ご予約の方法
Arete Designのワークショップは、基本的に不定期開催です。「お知らせ」に掲載されているものからご希望のワークショップ名と日時を明記し、開催日の5日前までにお問い合わせフォームからお申込みください。主催者からメールにて、折り返しご連絡します。
※キャンセルは3日前までにお願いします。(食材・材料準備のため、それ以降は参加費全額をいただきますことをご了承ください)
※アトリエ外でも不定期でワークショップを開催しています。詳しくはお知らせをご覧ください。※アトリエの場所について
Arete Designのアトリエは鞍馬山の麓、叡山電鉄市原駅から徒歩約8分、京都バス 市原バス停から徒歩5分の場所にあります。住所などの詳細はご予約いただいた方にお知らせしますので、お問い合わせください。(お車でのお越しの方は別途ご相談ください)
